Rácios de Revenue Management: RevPar

REVPAR – Revenue per Available Room | Receita por Quarto Disponivel | Preço Médio por Quarto Disponivel

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Pela sua importância na gestão hoteleira, irei iniciar uma serie de artigos que têm como objetivo identificar e explicar os rácios mais comuns na gestão hoteleira, particularmente, os mais utilizados na análise financeira/operacional da unidade de alojamento e no Revenue Management.

O primeiro a abordar será o RevPar, nõo só pela sua importância, mas também por ser o rácio mais comum na análise de performance das unidades de alojamento.

Nota: A abordagem a realizar aos rácios não será só meramente matemática, mas também pela dimensão de decisão, ou seja, como um rácio pode ser importante quando pretendemos tomar decisões, isto porque, como iremos ver, alguns rácios parecem ser importantes e críticos, mas na realidade a sua importância e o que nos dizem é relativo e limitado, não tendo assim um grande peso na tomada de decisão.

É importante quando começamos a analisar matemáticamente a performance das unidades de alojamento compreender a diferença entre um rácio e um indicador.

Um indicador presta-nos uma informação, ou uma indicação. Por norma é representado em percentagem.

Um rácio tem uma expressão económico-financeira. Por norma é representado em unidade monetário ou moeda (€,£,$,etc). Um rácio por si só não tem qualquer valor. O resultado isolado de um rácio não serve para nenhuma análise. Assim, um rácio só tem utilidade quando comparado. Entre si, em período homologo, ou com outro rácio comparativo.

De referir que existe uma tendência para confundir rácios e indicadores.

REVPAR – Revenue per Available Room

Utilizado geralmente no seu termo em Inglês Revenue per Available Room, em português, o REVPAR significa Receita por Quarto Disponivel ou, pode também significar, o Preço Médio por quarto disponível.

Este rácio, considerado por muitos um dos mais importantes da gestão hoteleira, encerra em si algumas limitações e eventuais leituras enviesadas. Primeiro porque é um rácio apenas de receita. Depois porque a análise apenas pelo número em si por levar a uma interpretação errada.

• Por ser um rácio apenas de receita a informação que nos dá é apenas do lado da faturação, ou da receita gerada partir do aluguer dos quartos. Por si só não nos permite avaliar qualquer performance. Quer dizer que se soubermos que o REVPAR da nossa unidade é de 80€, a utilidade dessa informação, por si só, é nula.

• Pela análise apenas pelo número poder levar a uma interpretação errada porque aos sabermos que o REVPAR da nossa unidade é de 80€ e o REVPAR de uma unidade vizinha é de 95€, assumimos que a performance dessa unidade é melhor que a nossa. Não necessáriamente.

Comecemos por explicar a composição deste rácio:

O REVPAR relaciona duas grandezas. Por um lado a receita de alojamento e por outro o inventário do hotel. Por inventário entende-se o numero de quartos disponíveis para alugar (Se o hotel tiver 100 quartos, esse é o seu inventário diário). Outra coisa são os quartos livres e ocupados. O inventário será a soma dos quartos livres mais os quartos ocupados.
A receita de alojamento será aquela que foi gerada pelo aluguer dos quartos no período a analisar. Se for ao dia, será a receita do dia, se for ao mês ou ao ano, será a receita desse período. Assim como os quartos disponíveis. Se for ao dia, será os quartos disponíveis no dia, se for ao mês ou ao ano, será o numero de quartos que a unidade tem vezes o numero de dias referentes ao período.
De referir que a percentagem de ocupação varia em função do numero de dias que o mês tem quando analisando o seu valor absoluto. Quer isto dizer que em janeiro os quartos disponíveis, imaginemos que o hotel tem 100 quartos, são 100×31, o que dá 3100 quartos disponíveis no mês. Em fevereiro, considerando 28 dias, será 100×28, o que dá 2800 quartos disponíveis. Vemos assim que janeiro teve mais 300 quartos disponíveis que fevereiro. Ora uma ocupação de 50% em janeiro corresponde a 1550 quartos, enquanto que em fevereiro corresponde apenas a 1400. Logo, 50% de ocupação em janeiro é diferente de fevereiro.

Para calcular este rácio podemos utilizar duas formulas de calculo:

• Receita de alojamento : Quartos disponíveis ou;

• Preço médio x taxa de ocupação

Dois exemplos práticos:

Receita de alojamento: 1000€
Quartos disponíveis: 100
Taxa de Ocupação: 10%
Preço médio: 100€

Calculo 1 – 1000€ : 100 = 10€

Calculo 2 – 100€ x 10% = 10€

O resultado permite-nos dizer que a receita por quarto disponível foi de 10€, ou seja, o REVPAR divide a receita gerada através dos quartos alugados por todos os quartos do hotel, dando assim uma visão da receita que cada quarto disponível gera. Podemos também dizer que este é o Preço Médio por Quarto Disponivel. Quer isto dizer que se tivéssemos uma ocupação de 100% com uma receita de 1000€ este seria o preço médio de venda de cada quarto.

Sabemos agora que o REVPAR é de 10€ por quarto. O que podemos fazer com esta conclusão?
Por si só, nada!

Para ser útil e servir para algo, teremos de:

1) comparar com período homologo (O REVPAR deve aumentar, quer dizer que aumentámos a receita);

2) comparar com um rácio de custo (para saber se estamos abaixo do breakeven ou acima).

No caso do REVPAR ter aumentado em relação a período homologo é necessário questionar:

1. O preço médio subiu? E a taxa de ocupação, subiu? Desceu? Manteve-se?
2. A taxa de ocupação subiu? E o preço? Subiu? Desceu?
3. Ambos subiram?

A subida do REVPAR acontece quando há um aumento da receita. Esse aumento pode vir de três condições. 1) Subimos o preço e a ocupação manteve-se ou baixou. 2) A ocupação subiu mas o preço baixou. 3) O preço e a ocupação subiram.

Das 3 condições anteriores temos sucesso na 1ª e na 3ª. Na 2ª nem por isso. E porquê?

A composição dos custos de um quarto de hotel é assente numa parte de custo fixo e outra parte de custo variável. Assim, se o preço sobe e a taxa de ocupação se mantêm, mantemos os custos. Se o preço sobe e a taxa de ocupação desce, reduzimos os custos (variáveis). Se o preço sobe e a taxa de ocupação sobe, embora aumentemos os custos variáveis, o aumento da receita compensa bastante essa subida.
No caso da ocupação subir e o preço baixar, perdemos pelo lado da receita e perdemos pelo aumento dos custos. Embora a receita possa aumentar.
Para exemplificar:

Hotel com 100 quartos.
Custo variável/quarto: 5€

No exercício anterior verificamos assim o efeito da receita vs a taxa de ocupação v custos variáveis. Idealmente o aumento do REVPAR deverá ser feito pela subida do preço e da taxa de ocupação. Caso não seja possível, opte pela subida do preço em detrimento da ocupação.

Alguns mitos a desmitificar:
– um hotel com o REVPAR mais alto que outro não significa necessariamente melhor performance
– um hotel com o preço de venda mais alto que outro não significa necessariamente que tem o REVPAR mais alto
– o REVPAR é um rácio de receita, quanto maior a faturação maior o REVPAR, mas isso não significa melhor performance

O REVPAR é um rácio importante no Revenue Management e na gestão hoteleira, mas por si só é muito limitado e pode ser enganador.

Agora já sabe, quando analisar o REVPAR do seu hotel, reflita. Será que lhe está a dar informação suficiente para tomar decisões?

Até breve!